Nuggets vegan 🌱 de soja texturizada ❤️
Es la receta vegan más rica que probé y son súper fáciles y con ingredientes que probablemente tengamos en casa! La receta en vídeo original la pueden ver en el Instagram de @julietmendezph que es de ella, yo solo la modifiqué un poquitito. Pruebenlos, son un viaje de ida!
Nuggets vegan 🌱 de soja texturizada ❤️
Es la receta vegan más rica que probé y son súper fáciles y con ingredientes que probablemente tengamos en casa! La receta en vídeo original la pueden ver en el Instagram de @julietmendezph que es de ella, yo solo la modifiqué un poquitito. Pruebenlos, son un viaje de ida!
Paso a paso
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Primero hidratamos la soja poniendo en un bowl grande las 2 tazas de agua con la sal, condimentos, ajo picado, levadura nutricional, y opcional salsa de soja a gusto. Mezclar bien y agregar la soja texturizada al final. Dejar descansar 20 minutos
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Una vez hidratada la soja, vamos agregando la harina hasta formar una masa que no tiene que quedar tan dura ni tan líquida
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Lista la "masa" preparamos el huevo en un plato hondo y en otro el pan rallado o avena para rebozar con opcional las semillas que quieran agregarle
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Listos para armar nos ayudamos con una cuchara para darle la forma que quieran y pasamos por huevo y por pan rallado con las semillas. Después de que pasamos por pan rallado evitar tocarlos mucho para que no se desarmen. Sólo mucha paciencia para armarlos, pero son riquísimos :).
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Yo los hice fritos pero también pueden ser al horno, precalentado y al máximo hasta que estén doraditos. Obvio también se pueden congelar para tenerlos cuando quieras! A disfrutar! ❤️
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