Lentejas a la Madrileña

#delantaldorado
Esta receta me vino de regalo con unas lentejas que compré y anoche lo hice cambiando algunas cosas ya que no las tenía. Quedó riquísimo me encantó. Lo recomiendo muy rendidor. Yo guarde algunas porciones en el frezzer.
Paso a paso
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Colocar en una cacerola grande el aceite y rehogar la cebolla, puerro, zanahoria, ajo y morrón todo bien picado. (Yo usé el morrón cebolla y puerro congelados) cortar el pollo en trozos grandes. El chorizo en rodajas. Agregarlo a la cacerola.
- 2
Luego de dorar el pollo agregamos los cubos de caldo y 1 litro y medio de agua caliente. Agregar las lentejas y el pimentón. Tapamos y cocinamos un buen rato. Cuando vemos que falta poco para que se cocinen las lentejas agregamos las papas y boniatos cortados en trozos no muy grandes.
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Como a las 45 minutos agregué las papas y boniatos. Cocinar hasta que estén tiernos y ya estará todo listo. Queda delicioso!!!
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