Omelette poderoso

Cristina Vargas
Cristina Vargas @CrisPeru

Nos gustan todos esos ingredientes mediterráneos y los combiné en un omelette.

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Ingredientes

20 min
1 grande
  1. 6champiñones
  2. 5aceitunas negras
  3. 5aceitunas verdes
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 dienteajo
  6. 3 hojasespinaca
  7. 2 cabezascebolla china
  8. 2huevos
  9. 2 cdasleche evaporada
  10. Sal, pimienta, romero y orégano secos

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cortar y saltear los champiñones con el ajo molido.

  2. 2

    Agregar los demás ingredientes cortados: las aceitunas en rodajas, el pimiento en cubitos pequeños, la cebolla china en trocitos pequeños y la espinaca en tiras.

  3. 3

    Sazonar con sal, pimienta, romero y orégano. Reservar.

  4. 4

    Batir dos huevos enteros y añadir la leche. Colocar en una sartén con aceite a fuego bajo.

  5. 5

    Cuando la mezcla de huevos esté cuajando colocar encima la preparación de verduras y doblar si gustas o poner todo encima como una gran tortilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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