Linguine con cozze e crema di zucchine
Rosanna Piemontese @cook_7981140
Linguine con cozze e crema di zucchine
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire le cozze e farle aprire in una teglia con il coperchio e a fuoco vivace. Togliere i frutti e filtrare l'acqua
- 2
Tagliare a cubetti le zucchine e cuocere in poca acqua e invece del sale aggiungere l'acqua delle cozze. Frullare aggiungendo olio e basilico
- 3
Soffriggere olio e aglio, aggiungere i frutti delle cozze e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare e aggiungere la crema di zucchine e le linguine al dente. Finire di cuocere aggiungendo l'acqua di cottura della pasta
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