Discada a la olla

Claudia Farah
Claudia Farah @claudia_farah

Un plato perfecto para comer en familia un fin de semana 😋

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Ingredientes

8 Comensales
  1. 1 kgchoritos
  2. 1 kgmalton
  3. 1 kgalmejas
  4. 1 kgpulpa cerdo
  5. 1 kgalitas de pollo
  6. Pimentón
  7. 2cebollas grandes
  8. 3zanahorias
  9. Orégano, comino, ajo y sal a gusto
  10. 500 mlvino blanco
  11. Cilantro y limones

Paso a paso

  1. 1

    En una olla sofreír la cebolla, zanahoria, ajo, agregar la pulpa de cerdo (la cual hay que cortar de acuerdo al tamaño de cada porción que queramos) y las alitas de pollo, sal condimentamos y agregamos el vino blanco. Cocer durante 20 minutos

  2. 2

    Si tienes vaporera, cocer los mariscos en ella, el agua que este proceso genere, la reservamos. Si no tienes vaporera cocer los mariscos en una olla con agua.

  3. 3

    A la olla que tiene la carne, agregamos nuestros mariscos ya cocidos, y completamos la olla con el agua de nuestros mariscos que dejamos reservado

  4. 4

    Una vez todo mezclado dejamos cocinando 15 minutos a fuego medio para que se mezclen los sabores

  5. 5

    Revisamos de sabor, ajustar y listo

  6. 6

    Al servir picar cilantro y mitades de limón para el caldo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Claudia Farah
Claudia Farah @claudia_farah

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