સ્પાયસી સોજી-વેજ બન :
#સુપરશેફ3 વિક3 ....બહુજ સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે ફેમસ એવા સ્પાયસી સોજી-વેજ બન આપણા રસોડામાંથી જ મળી જતી મોટાભાગની સામગ્રીમાંથી બની જતા હોવા ઉપરાંત બનાવવા ખૂબજ સરળ છે. અગાઉથી થોડી તૈયારી કરી, રિમઝિમ વરસતા વરસાદમાં, ઘરના બાળકો - લોકો સાથે અથવા તો ફ્રેંડ્સ સાથે નાની નાની પાર્ટીમાં સ્પાયસી સોજી-વેજ બન એંજોય કરવા માટે નાશ્તા માટેનો એક બેસ્ટ એન ગ્રેટ ઓપ્શન છે. લેટ્સ ટ્રાય ઇટ .....
સ્પાયસી સોજી-વેજ બન :
#સુપરશેફ3 વિક3 ....બહુજ સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે ફેમસ એવા સ્પાયસી સોજી-વેજ બન આપણા રસોડામાંથી જ મળી જતી મોટાભાગની સામગ્રીમાંથી બની જતા હોવા ઉપરાંત બનાવવા ખૂબજ સરળ છે. અગાઉથી થોડી તૈયારી કરી, રિમઝિમ વરસતા વરસાદમાં, ઘરના બાળકો - લોકો સાથે અથવા તો ફ્રેંડ્સ સાથે નાની નાની પાર્ટીમાં સ્પાયસી સોજી-વેજ બન એંજોય કરવા માટે નાશ્તા માટેનો એક બેસ્ટ એન ગ્રેટ ઓપ્શન છે. લેટ્સ ટ્રાય ઇટ .....
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
બેટર બનાવવા માટેની રીત : એક મિક્ષિંગ બાઉલમાં 1 કપ સોજી લ્યો. તેમાં ½ કપ કર્ડ અને સોલ્ટ ઉમેરી મિક્ષ કરી લ્યો. હવે તેમાં 6-7 ટેબલ સ્પુન પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી બેટર બનાવો. 15 મિનિટ ઢાંકીને રેસ્ટ આપો.
- 2
15 મિનિટ બાદ બેટરમાં સુજી સરસ ફુલી ગયેલી દેખાશે.
એ દરમ્યાનમાં ફ્રેશ લીલા વટાણાને બાફીને, તેમાંથી પાણી નિતારી તેને મેશરથી મેશ અધકચરા મેશ કરી લ્યો.
- 3
20 મિનિટ બાદ રવાનું બેટર બનાવેલા મિક્ષિંગ બાઉલમાં 4 ટેબલ સ્પુન ગાજરનું જીણું ખમણ, 4 ટેબલ સ્પુન બાફીને મેશ કરેલા લીલા વટાણા, 1 બારીક કાપેલું મરચું, 1 બારીક સમારેલી, નાની ઓનિયન, 1 ટી સ્પુન રેડ ચીલી ફ્લેક્ષ, 1 ટેબલ સ્પુન જિંજર ચિલી પેસ્ટ, સોલ્ટ (આ મસાલા પુરતુ), પિંચ હળદર પાઉડર અને 1 ટેબલ સ્પુન ચીઝ ઉમેરી મિક્ષ કરી લ્યો.આ સ્ટેપ પર બેટર સેટ કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરી મિક્ષ કરી લ્યો.
- 4
હવે એક બન લઈ તેના ચપ્પુ વડે બે આડા ભાગ કરો. આ પ્રમાણે બાકીના બધા બન કાપી તૈયાર રાખો. કાપેલા બનમાંથી એક ભાગ લઈ અંદરના જાળીવાળા બધા વ્હાઇટ ભાગ પર બનાવેલું સોજી – વેજ બેટર 2 ટેબલ સ્પુન જેટલું સ્પ્રેડ કરી થીક લેયર બનાવો. એ રીતે બધા બનના કાપેલા ભાગ પર સોજી-વેજ બેટર લગાવી, એક પ્લેટમાં મૂકો.
હવે મિડિયમ સ્લો ફ્લૈમ પર નોન સ્ટીક ફ્રાયપેન ગરમ મૂકી તેમાં 2 ટેબલ સ્પુન બટર મૂકી મેલ્ટ થવા દ્યો. મેલ્ટેડ બટરથી પેન સારી રીતે ગ્રીસ કરી લ્યો.
- 5
ત્યારબાદ બેટર લગાવેલો ભાગ બટર પર આવે એ રીતે મૂકી, મિડિયમ ફ્લૈમ કરો.
મિડિયમ ફ્લૈમ પર બનને ક્રીસ્પી, ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ, સોજીનું બેટર બરાબર કૂક થઈ જાય ત્યાં સુધી રોસ્ટ કરો. ત્યારબાદ બનની ઉપરની બાજુ થોડું બટર લગાવીને ફ્લીપ કરી લ્યો.
- 6
બન્ને બાજુ બરાબર ક્રીસ્પી, ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ, સોજીનું બેટર બરાબર કૂક થઈ જાય એટલે એકદમ સ્લો ફ્લૈમ કરી તેના પર 1 ટી સ્પુન ટોમેટો કેચપ સ્પ્રેડ કરો. તેના પર 1 ટેબલ સ્પુન જેટલું ચીઝ ખમણી લ્યો. હવે તેનાં પર પિંચ ઓરેગાનો સ્પ્રિંકલ કરો.
ત્યારબાદ ચીઝ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેના પર ઢાંકણ ઢાંકી રાખો. ઢાંક્યા પછી બન ગરમ હોવાથી ચીઝ જલ્દી મેલ્ટ થઈ જશે.
- 7
ચીઝ મેલ્ટ થઈ જાય એટલે 2 સ્પાયસી સોજી-વેજ બનને સર્વ કરવા માતે એક સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકી, ગાર્નિશ કરો. પ્લેટ્માં ફરતે ટમેટાની રીંગ્સ ગોઠવો. સ્પાયસી સોજી-વેજ બન વધારે સ્પાયસી બનાવવા માટે ગાર્નિશ કરો. તેના પર થોડું ખમણેલું ચીઝ મૂકો, ત્યારબાદ તેના પર ½ ટી સ્પુન જેટલો ટોમેટો કેચપ અને નાના નાના ઓનિયનના પીસ મૂકો. તેના પર થોડો ચાટ મસાલો અને કોથમરી સ્પ્રીંકલ કરો. માઉથ વોટરીંગ સ્પાયસી સોજી-વેજ બન સર્વ કરવા માટે રેડી છે..........
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
મસૂરદાળ કટલેટ્સ :(masur dal cutlet recipe in gujarati)
#સુપરશેફ4 વિક 4ગ્લુટીન ફ્રી મસૂરદાલ કટલેટસ ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ અને બહારથી ક્રીસ્પી તેમજ અંદરથી સોફ્ટ બને છે. નાની –મોટી પાર્ટીઓમાં સ્ટાર્ટર તરીકે, પોટ્લક ડીનર પાર્ટીઓ કે ઘરમાં નાસ્તા તરીકે કે બાળકોને લંચ બોક્ષમાં આપવા માટે ખૂબજ અનુકુળ રહે છે. કેમકે કટ્લેસ્ટ અગાઉથી બનાવી ફ્રીઝ્માં મૂકી, જોઈએ ત્યારે ફ્રાય કે શેલો ફ્રાય કરી ગરમા ગરમ કટલેટ્સ ગ્રીન ચટણી, ટોમેટો કેચપ કે ટોમેટો સાલ્સા સાથે સર્વ કરી શકાય છે. આમ તો મસૂરદાળનો ઉપયોગ ઓછો થાય છે. પણ મારી ફેંડ જ્યારે મારે ત્યાં આવે ત્યારે તેની મસૂરદાળ કટલેટ્સની ખાસ ફર્માઈશ હોય છે. આજે તેને યાદ કરતા કરતા મેં આ રેસિપિ બનાવી છે.
-
-
-
વેજ ચીઝ પિઝા(Veg Cheese Pizza Recipe in Gujarati)
#GA4#Week10#cheezમેં અહીંયા વેજ ચીઝ પિઝા બનાવ્યા છે.જેમાં ચીઝ નો ભરપૂર પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. જેથી બાળકોને પીઝા ખૂબ જ ભાવે છે. અને બધાને પણ ખૂબ જ પસંદ આવે છે .અમારા ઘરમાં બધાને ખૂબ જ ભાવે છે. મેં અહીંયા ઓવન નો ઉપયોગ કર્યા વગર તવા ઉપર જ પીઝા બનાવ્યા છે.
-
વેજીટેબલ ચીઝ બન સેન્ડવીચ (Vegeetable Cheese ban Sandwich Recipe In Gujarati)
# વેજીટેબલ ચીઝ બન સેન્ડવીચ #NSD
-
મસ્કા બન (Maska Bun Recipe In Gujarati)
- મેં મસ્કા બન જોયા હતા પણ ક્યારેય ખાધા ન હતા. આપણા જ એક કૂકપેડ મેમ્બર દ્વારા બનાવેલ મસ્કા બનની રેસિપી જોઈને મેં ઘેર બનાવ્યા.. એકદમ ટેસ્ટી અને યાદ રહી જાય એવી સરસ વાનગી છે.. એકવાર તો ટ્રાય કરવી જ જોઈએ..
-
વેજ આલુ ટિક્કી બર્ગર (Veg Aloo Tikki Burger Recipe in Gujarati)
#GA4#week7#post3#burger#વેજ_આલુટિક્કી_બર્ગર ( Veg Aloo Tikki Burger Recipe in Gujarati )#McDonald_style_Burger વેજ આલુ ટિક્કી બર્ગર એ સેમ મેકડોનાલ્ડ રેસ્ટોરન્ટ માં મળે એવા જ મેં આ વેજ આલુ ટિક્કી બર્ગર બનાવ્યા છે. જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને યમ્મી બન્યા હતા.
-
-
વેફર મસ્કા બન (Chips Maska Bun Recipe In Gujarati)
#KER અમદાવાદમાં અલગ અલગ મસ્કા બન ખૂબજ ફ્રેમસ છે મેં આજે વેફર મસ્કા બન બનાવ્યા છે.
-
ચણાના લોટના વેજીટેબલ પુડલા(Chana Na Lot Na Vegetable Pudla recipe In Gujarati)
#ફટાફટ . ચણાના લોટના પુડલા બનાવવા માટે કોઈપણ જાતની અગાઉથી તૈયારી કરવી પડતી નથી. અને, ખૂબ જ ઝડપથી થઇ જાય છે... તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી.....
-
વેજ ચીઝી-ગાર્લિક બન (Veg. Cheese Garlic Bun Recipe In Gujarati)
Today is World Baking Day🎂 તો આજે મેં વેજ. ચીઝ-ગાર્લિક બન બનાવ્યું. હું કડાઈમાં જ બનાવું છું. ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યું છે. Do try friends👭👬
-
-
બૉમ્બ રોલ સેન્ડવિચ (Bombay Roll Sandwich Recipe in Gujarati)
આ સેન્ડવીચ ની વિશિષ્ટ તા એ છે કે આ સેન્ડવીચ હોટ ડોગ બન માંથી બનવા માં આવી છે#NSD
-
મિનિ ગાર્લિક બન(mini garlic bun recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૬ #સુપરશેફ૨હેલો દોસ્તો, આજે હુ સૌને ભાવતી ગાર્લિક બ્રેડની રેસીપી એક નવા જ અંદાજમાં આપની સાથે શેર કરીશ. આપને જાણ હશે કે વિદેશોમાં અને હવે અહીંના મેટ્રો સીટીમાં બ્રેડના વિવિધ રેડિમેડ લોફ કે બન મળતા હોય છે આજે હુ એવા જ મિનિ બન ખુબ જ સરળ રીતે ઘરે બનાવતા શીખવીશ. #ગાર્લિક #બન
-
કેરટ - કેબેજ સ્ટફ્ડ પરાઠા (Carrot Cabbage Stuffed Paratha Recipe In Gujarati)
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કેરેટ – કેબેજ સ્ટુફ્ડ પરાઠામાં રહેલા કેરટ વિશે જોઇએ તો કેરટ એક મૂળ શાક્ભાજી છે. તેને એક સમ્પૂર્ણ હેલ્ધી ખોરાક માનવામાં આવે છે.* તેમાં કેરોટિનોઇડ્સ અને વિટમિન એ હોવાથી આંખનું સ્વાસ્થ્ય જાળવી રાખેછે. રાત્રે અંધત્વ અને વય સંબંધિત સ્નાયુઓની નબળાઇ અટકાવાવામાં મદદ રુપ થાય છે.* વજન ઘટાડવા માટે ગાજરનો રસ શ્રેષ્ઠ છે. તેનાથી કેલેરી ઓછી થાય છે.* ગાજર માં રહેલું ફાલ્કારિનોલ નામનુ પોલી-એસીટીલીન એંટીઓક્સીડેંટ રહેલું હોય છે. જે કેંસરગ્રસ્ત કોષોને નાશ કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં એંટી-કાર્સિનોજેનિક નામનો ગુણધર્મ ર્હેલો છે જેનાથી કેંસરગ્રસ્ત કોષોના વિકાસ ને રોકવા માં મદદ કરે છે. તે કોલોન, પ્રોસ્ટેટ, સ્તન વગેરેના કેંસરનું જોખમ ઘટાડે છે.તો સાથે રહેલું કેબેજ .....*કેબેજ ઓછી કેલેરીવાળુ શાક ભાજી છે. તે વિટમિન, ખનિજ અને એંટીઓક્સિડેંટસથી ભરપૂર છે. જે બળતરા ઘટડવામાં મદદરુપ થાય છે.* કેબેજ ફાઇબરથી ભરપૂર છે. તે ડાયજેસ્ટીવ સિસ્ટમ રેગ્યુલર રાખે છે. બ્લડપ્રેશર કેંટ્રોલ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ લેવલમાં રાખે છે.*તેમાં વિટમિન કે સારા પ્રમાણમાં છે. જેનાથી બ્લડ ગંઠાઇ જતું અટકે છે. આ સિવાય પણ ઘણા ફાયદાઓ છે. તો એ બધા ફાયદાઓ મેળવવા માટે અને હેલ્થ સારી રાખવા માટે હું અહિં એક રેસિપિ આપુ છું તો ચોક્કસ ટ્રાય કરજો. -
વેજ. બ્રેડ આમલેટ (Veg. Bread Omelette Recipe In Gujarati)
#GA4#Week26#BREAD#VEG.BREAD OMELETTE#વેજ. બ્રેડ આમલેટ 😋😋
-
મસ્કા બન (Maska Bun Recipe In Gujarati)
#KER#cookpadindia#cookpad_guj#cookpadઅમદાવાદ ગુજરાતનું મુખ્ય શહેર છે અમદાવાદમાં અલગ અલગ જાતના વ્યંજન બને છે. તેમાં એક છે મસ્કાબન જે અલગ અલગ જાતના બને છે અને આ મસ્કા બન ગરમા ગરમ મસાલા ચા સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે . જે સ્વાદમાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
ચીઝ મસાલા બન(Cheese masala Bun Recipe in Gujarati)
જો બન વઘ્યા હોય તો આ એક સરસ ડીશ છે. જે બધા ને ભાવતી વાનગી બની જાય છે.
-
-
મેયો પિઝા 🍕🍕🍕🍕(mayo pizza recipe in Gujarati)
#noovenbakingઆ પિઝા માં ટામેટા નો ઉપયોગ કરેલ નથી... જેથી કરી ઘણા વડીલ લોકો કે જેમણે ટામેટા ખાઈ નથી સકતા એમને માટે આ પિઝા બનાવી શકાય.... તથા બેઝ ઘઉં નાં લોટ નો છે.
-
થીન ક્રસ્ટ પિઝા (thin crust pizza recipe in Gujarati)
#noovenbakingનેહા મેમ નાં વિડિયો માંથી આ ઇનસ્પિરેશન મળી..... જેમાં બેઝ ઘઉં નાં લોટ નો છે.Thankyou Neha madam -
વેજ સ્ટફ પફ રોલ (Veg Stuffed Puff Roll Recipe In Gujarati)
આ રેસીપી મા બટાકા અને વેજ નાખી પનીર નું સ્ટફીગ બનાવી તેને મે મેંદા ના વેજ બેઝ બનાવી એક ફલેવર ( ગાર્લિક, ઓરેગનો કેપ્સીકમ, ગાજર) ટેસ્ટ આપ્યો છે .જે મારી પોતાની રીતે અલગ ટચ આપીને રોલ બનાવ્યા છે. અને તે પણ માઇક્રોવેવ/ ઓવન વગર. કપલીટલી ગેસ પર .😊❤વેજ સ્ટફ પફ લોફ/ રોલ
-
વેજ આલુ ટીક્કી બર્ગર (Veg Aloo Tikki Burger Recipe In Gujarati)
બર્ગર ખાવાની ખૂબ મજા આવે છે પણ હમણાં બહાર ખાવાના જતા હોવાથી બર્ગર બન્ બેકરી માંથી લાવી, ઘરે જ બનાવ્યા. ખુબ જ સરસ બન્યા.
-
-
સોજી મલાઈ ઓપન સેન્ડવિચ
સોજી બટર ને ફૂલ વેજ સાથે બ્રેડ સવારના નાસ્તા માટે ક્વિક રેસીપી છે અને ફૂલ મિલ પણ છે આમાં તમે તમારી ચોઈસનું શાક લઇ શકો છો
-
ચીઝ કોર્ન પીઝા(cheese corn pizza recipe in Gujarati)
પીઝા નામ સાંભળતા જ બાળકોના મો માં પાણી આવી જાય છે. એમા પણ મકાઈ અને પીઝા નુ કોમ્બિનેશન તો બાળકોને ખૂબજ ગમે છે.. નાના તો નાના મોટાને પણ પીઝા ભાવે છે.
-
તવા વેજ ધમાકા
#કાંદાલસણ#goldenapron3#વીક 12આ સીમ્પલ રીતે ડુંગળી, લસણ વગર નુ જૈન શાક છે. એકદમ ટેસ્ટી ને ચટપટુ બને છે.
-
-
ચીઝી બન (Cheesy Bun recipe In Gujarati)
#સુપરશેફ2#week2#ફ્લોર્સ#માઇઇબુક#પોસ્ટ૩૦આ ચીઝી બન મેં પહેલી વાર ટ્રાય કર્યા અને એ પણ યીસ્ટ વગર અને સફળ રહી. ખૂબ જ સરળ રેસિપી છે અને આ સોસ સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. આ ચીઝી બન મેં કડાઈ અને ઓવન બંને માં બનાવ્યા છે.
-
વેજ ચીઝ તવા પીઝા (Veg. Cheese Tava Pizza Recipe In Gujarati)
#GA4#Week17પીઝા બેઝ (without yeast) અને વેજ ચીઝ તવા પીઝાપીઝાના રોટલા (base) without yeast બનાવ્યા છે જે ખાવામાં ખૂબ જ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ મનપસંદ હોય છે. હું આ રેસિપી એક એપ્લિકેશન ઉપર થી શીખી હતી અને મને ખૂબ જ પસંદ આવી હતી ત્યારથી અમે ઘરમાં જ પીઝા બેઝ બનાવીને પીઝાનો આનંદ માણીએ છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ