Pastel de papas con relleno de pollo
Paso a paso
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Para el puré pelamos las verduras y las ponemos a hervir con un poco de sal
- 2
Después ponemos un poco de leche y manteca y las pisamos hasta formar un puré homogéneo. En este momento debemos de probar y ver si hay que rectificar o no la sal.
- 3
Dejamos descansar el puré y comenzamos con el relleno
- 4
Picamos bien la cebolla, el morrón y el tomate. Los colocamos en una olla con un poco de aceite a sofritar
- 5
Después agregamos el pollo. En mi caso puse las pechugas en la procesadora por ello quedó como una carne picada de pollo
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Agregamos la salsa de tomate y los condimentos al gusto.
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Luego agregamos 2 huevos y mezclamos bien. Esperamos a que se cocinen los huevos y apagamos.
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Agregamos los huevos al relleno y re
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Después agregamos una capa de jamón y de muzarella
- 10
Agregamos el relleno y colocamos otra capa de jamón y muzarella. Tapamos con lo que queda de puré.
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Lo enviamos a un horno de 200º C por 25 a 30 minutos hasta que se dore.
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Un tip por si quieren es colocarle queso encima para que gratine todo. Queda espectacular.
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Después de salir del horno lo cortan y a disfrutar!
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