Enrollados Esponjosos
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
La merienda de la tarde en 🏡espero los disfruten 🤗😉 #mitoque #Frito #juntosdecorazon
Enrollados Esponjosos
La merienda de la tarde en 🏡espero los disfruten 🤗😉 #mitoque #Frito #juntosdecorazon
Paso a paso
- 1
Mezclamos el agua tibia, levadura y una cucharadita de azúcar. Dejamos fermentar por espacio de 5 minutos.
- 2
Integramos la levadura fermentada, mantequilla, huevo, azúcar y esencia. Mezclar hasta disolver el azúcar por completo, agregar la harina, sal y integrar. Enharinar una superficie y amasar hasta que la consistencia de esta sea suave y no se pegue a las manos. Llevar a fermentación hasta duplicar su volumen aceitando el recipiente dónde se dejará para este proceso.
- 3
Desgacificar la masa y porcionar en trozos iguales, realizar una tira y girar ambos lados en direcciones opuestas unir las puntas e ir formando las rosquillas, tal y como se observa en las imágenes. Dejar reposar por espacio de 1 hora.
- 4
Pasado este tiempo freír a fuego medio hasta que doren por ambos lados. Retirar y cubrir con la mezcla de azúcar y canela. Y listo unas deliciosas enrollados para acompañar con la bebida de tú preferencia 🍹🥤☕🥨🍶🤗😉.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Elena Rengifo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13428807
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Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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