เห็ดหอมสดบางคนอาจจะไม่ชอบทานเพราะมีกลิ่น #เคล็ดลับก้นครัว นำเห็ดหอมมาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปทอดจะลดกลิ่นของเห็ดหอมเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหรือไม่ชอบกลิ่นของเห็ดหอม เห็ดหอมมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย #เคล็ดลับก้นครัว นำกะเพรามาตากแห้งจะช่วยยืดอายุของกะเพราได้นานขึ้น เพราะกะเพรามีประโยชน์มาก

ดัดแปลงจากผัดกะเพราหมูสับ เมนูสิ้นคิด 😆ทำง่ายๆ อร่อยเว่อร์ๆ (อาจจะใช้เวลานานตอนสับเห็ดนิดนึง)

ทานกะเพราแบบเดิมๆอาจจะเบื่อ ดัดแปลงวัตถุดิบเล็กน้อยก็เป็นอีกเมนูที่น่าทาน มีกลิ่นหอมของเห็ดและกะเพรากรอบ ทานแล้วเหมือนทานขนมขบเคียว

ปอเปี๊ยะส่วนใหญ่จะมีไส้กะหล่ำปลีวุ้นเส้น แต่วันนี้ลองเปลี่ยนเป็นไส้กะเพราเห็ด

กะเพราเครื่องในไก่รสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน

เป็นกะเพราไก่สับและใส่เห็ดออรินจิ ผมจะแบ่งกระเพราเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งกับผสมกับไก่ที่หมักไว้ อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้ผัด ทำแบบนี้จะหอมมากๆ ครับ#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

กระเพราเนื้อริบอายนิ่มๆ หอมๆ เมนูทำง่ายและเร็วมาก ชอบกะเพราแบบใส่เฉพาะใบกะเพรา และเมนูนี้ใช้ใบกระเพรา 2 ชนิด แบบกะเพราแดงเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และแบบกะเพราเขียวเพื่อให้ได้สีสวย นำมาผสมกัน

เห็ดหอมเป็นแหล่งรวมโปรตีนและวิตามิน นำเห็ดมาทอดกรอบเด็กทานได้ผู้ใหญ่ก็ทานดี เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นเห็ด #ช่วยมือใหม่เข้าครัว #เมนูสุขภาพ63

เมนูแหนมไก่ผัดใบกะเพราราดหน้าข้าว ลองเอาแหนมมาผัดกะเพราดู แหนมมีรสชาติเปรี้ยว มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ กะเพราจานนี้มีรสชาติแปลกใหม่กว่ากะเพราจานอื่น ประโยชน์ของใบกระเพรา ใช้บำรุงธาตุไฟธาตุ ใช้ขับลม แก้ปวดท้อง แก้จุกเสียด แก้คลื่นไส้อาเจียน เมนูนี้ทำง่าย ใช้เวลาน้อย รสชาติอร่อย #ช่วยมือใหม่เข้าครัว

อยากทานเอ็นไก่ทอด กับ ผักระเพรา คิดไปคิดมานำสองอย่างมารวมกัน กลายเป็น เอ็นไก่ทอด + ผัดกะเพรา = เอ็นไก่ทอดผักกะเพรา

กะเพราหมูสับรสจัดหน่อยๆ ถูกใจพี่เหมียวที่สุด เมนูบ้านๆใครก็ทำได้ถ้ามีเวลาเนาะ

เป็ดที่เหลือจากไหว้ตรุษจีน ส่วนใหญ่จะเป็นเป็ดพะโล้ทำให้มีกลิ่นและรสชาติแบบพะโล้ เก็บไว้ในตู้เย็นนานๆจะทำให้หอมกลิ่นพะโล้ เราเอามาทำเป็นเมนู เป็ดผัดกะเพรากรอบซะเพื่มความเผ็ดเค็มหวานเข้าไป หอมกะเพรากรอบๆ อร่อยใช้ได้ทีเดียว