Pan de muerto de la región de la Costa de Oaxaca
Julio Alberto Medina Bermudes @cook_17708971
Esta receta la prepara mi abuela cada que se acercan las festividades de día de muertos, ella es de la localidad del faisán en el municipio de San Pedro Tututepec, Oaxaca. #ofrendasUTVCO
Pan de muerto de la región de la Costa de Oaxaca
Esta receta la prepara mi abuela cada que se acercan las festividades de día de muertos, ella es de la localidad del faisán en el municipio de San Pedro Tututepec, Oaxaca. #ofrendasUTVCO
Paso a paso
- 1
En un poco de agua caliente se disuelve la levadura y una cucharadita de harina, y se disuelven en el agua, se dejará reposar un poco.
- 2
En un recipiente cerniremos el kilo de harina y agregamos las yemas de huevo. Y empezamos a revolver, le agregaremos la mantequilla derretida y la manteca.
- 3
Se amasara hasta que quede lisa y suave. Se dejará reposar por 1 hora.
- 4
Se procederá a realizar la forma del pan, primero se realizaran bolitas de 250 gramos. Después se estiran a lo largo.
- 5
Después se le harán sus brazos y piernas, con nuestros dedos presionamos a los lados y se corta en donde se presiono con el dedo.
- 6
Después que se le dé forma a todos los bollos panes se dejara reposar otros 30 minutos. Y se barnizan con huevo y después cubrir con ajonjolí.
- 7
Una vez hayan reposado se meterán a hornear a 200 grados Celsius por 20 minutos.
- 8
Retirar del horno y dejar enfriar para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julio Alberto Medina Bermudes le encantará ver cómo quedó.
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