Scones caseros Rápidos y fáciles ❤
Paso a paso
- 1
En un bowl amplio, colocar la harina, el polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca mezclándola con la harina hasta lograr un arenado.
(La manteca tiene que estar bien fría) ojo que no se vaya derritiendo, en ese caso poner un ratito en la heladera hasta que tome frío nuevamente.
- 2
Agregar el azúcar, la ralladura de limón el huevo y la leche, formar un bollo de masa apenas unido. Puede estar incluso un poco grumoso pero, sobre todo, no se debe amasar. En una mesada enharinada, apoyar la masa y aplastarla apenas con los dedos, hasta que tenga un espesor de 2, 5 cm.
- 3
Cortarla masa con el molde que más te guste de 5 cm de diámetro
- 4
Reagrupar los recortes de masa para formar un nuevo bollo, que se vuelve a aplastar suavemente. y seguir cortando el resto de los scons.
- 5
Colocarlos en una bandeja para horno enmantecada y enharinada, separados entre sí, para que no se peguen, ya que en el horno crecerán bastante. Pintarles la superficie con el huevo ligeramente batido.
-Cocinarlos por 15 a 20 minutos o hasta que la masa esté bien seca y los scons, apenas dorados. Servirlos tibios.
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