Quiche de coliflor, champiñones y jamón
Paso a paso
- 1
Sofreír primero la cebolla, el poro, los ajos y el pimentón. Dorar un poco y añadir el caldo maggie, sal y pimienta terminar de dorar hasta que la cebolla esté transparente.
- 2
Añadir, la coliflor, el jamón, los champiñones, agregar curry, paprika, mezclar bien y cocinar por unos 5 a 8 minutos. Luego agregar las espinacas y tapar, dejar unos 5 minutos, a fuego bajo. Apagar y dejar enfriar.
- 3
En un bol aparte, poner los 3 huevos, la crema de leche, y las 3 cucharadas de avena, añadir pimienta, sal, y ajos en polvo y mezclar bien. Añadir el queso rallado. Finalmente agregar la mezcla de las verduras y mezclar muy bien.
- 4
Poner una de las láminas de hojaldre en una refractaria y agregar la mezcla y ponerla uniformemente.
- 5
Con la otra lámina, tapas, ya la pones completa o le haces un trenzado como quieras. Y finalmente pincelas la masa con un huevo batido.
- 6
Llevar al horno precalentado a 160° por 40 mint, luego le subes a 180° para que dore.
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