Paso a paso
- 1
Primero debemos mezclar en un bowl los 500 g de harina, los 80 g de mantequilla derretida, 80 g de azúcar y el huevo.
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- 3
En el microondas entibiaremos la leche por 10 segundos, agregaremos los 15 g de levadura seca y el azúcar, revolvemos con el dedo y reservamos por 3 minutos.
- 4
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Transcurridos los 3 minutos, llevamos el fermento al bowl con los ingredientes secos.
- 6
Amasaremos suavemente. Cuando consigamos una masa suave y lisa, la dejaremos reposar por 1 hora (tapar en ambiente cálido).
- 7
Seguidamente, espolvorearemos harina en la mesa y estiraremos la masa con un uslero. Debe quedar delgada sin que se rompa.
- 8
En este instante, mezclaremos 1/2 taza de mantequilla a T• Ambiente y 1/2 taza de azúcar rubia, más las dos cucharas de canela en polvo.
- 9
Aplicaremos la pasta a la masa, distribuyéndola homogéneamente. Luego, enrollaremos la masa. Cortaremos cada tres dedos (la medida de la altura que quedarán es a gusto).
- 10
Aceita una fuente que puedas meter al horno y deja tus rollizos de canela separados de los bordes y entre sí. Cúbrelos en un lugar cálido y espera 1 o 1, 5 horas. Dependerá de la T• ambiente.
- 11
Calienta el l horno 10 minutos antes de hornear.
- 12
Hornea por 15 minutos a fuego medio. Retira, sirve, disfruta.
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