Hamburguesas caseras de carne

Lucas
Lucas @lucoso
Buenos Aires

#retofinde
Para estas hamburguesas yo uso una mezcla picada de vaca y un poco de cerdo, pero se puede hacer con cualquiera de las dos. Yo usé aprox 500gr de carne picads y le saqué la piel a un chorizo y se lo agregué. Todas estas medidas se pueden variar a ojo, hay muchas formas en las que salen igualmente bien.

Hamburguesas caseras de carne

#retofinde
Para estas hamburguesas yo uso una mezcla picada de vaca y un poco de cerdo, pero se puede hacer con cualquiera de las dos. Yo usé aprox 500gr de carne picads y le saqué la piel a un chorizo y se lo agregué. Todas estas medidas se pueden variar a ojo, hay muchas formas en las que salen igualmente bien.

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Ingredientes

15 min
4-6 hamb
  1. 500-600 grcarne picada
  2. 1huevo
  3. 2cebollas medianas
  4. 3 dientesajo
  5. Condimentos: sal, pimienta, pimentón, comino, merken, ají etc
  6. Opcional: 4 cucharadas pan rallado

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Picar bien pequeña la cebolla y el ajo y saltear un poco en sartén.

  2. 2

    Mezclar la carne picada con la cebolla y ajo, los condimentos elegidos, agregar el huevo y mezclar bien.

  3. 3

    Por último pan rallado y mezclar. Es opcional, para dar otra consistencia y sabor.

  4. 4

    Armar los discos con las manos o bien un molde para hamburguesas, si tenés.

  5. 5

    Cocinar en una plancha o sartén, a fuego máximo, unos 5 min de cada lado (tiene que quedar bien cocida).

  6. 6

    Poco después de darla vuelta, agregar queso arriba. Servir en pan de hamburguesa con huevo frito, tomate, lechuga y el aderezo/s que prefieras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lucas
Lucas @lucoso
Buenos Aires
Estudié gastronomía...una semana!
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