સ્ટફિંગ માટે બધા શાકભાજી લાંબી સળીની જેવા સમારી લો.વટાણા અને નુડલ્સ બાફી લો.એક કડાઈમાં ૧ ચમચો તેલ ગરમ કરવા મૂકો. બધા શાકભાજી, સોસ અને મસાલા ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.પછી નુડલ્સ ઉમેરીને મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.

એક નોન સ્ટિક તવો ગરમ કરવા મૂકો. પછી ખીરૂ હલાવીને ઢોસા જેવું પાથરવું અને કિનારી ઉપર તેલ નાખવુ.પછી એક સાઇડ પર ૨ ચમચા સ્ટફિંગ પાથરી દો.

સ્પ્રિંગ રોલનુ ઉપરનું પડ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરનૂ થાય એટલે રોલ વાળીને પ્લેટમાં કાઢી લો અને વચમાંથી ક્રોસ કટ કરી લો.