મેંદા નો લોટ નરમ બાંધવો

લોટ માથી મોટા લુવા કરી મોટી રોટી બનાવી ગોળાકાર કટ કરવી

ધીમા તાપ પર તવી માં શેકવી અથવા તેલ માં તળવી પણ સોફ્ટ રાખવી

વટાણા બટાકા ને બાફવા

કડાઈ મા ૨ ૩ ચમચી તેલ મુકવુ

તેલ ગરમ થાય એટલે લસણ અને જીરૂ થી વઘાર કરવો ત્યારબાદ વટાણા બટાકા ને મસળી તેમા નાખવા અને થોડું પાણી નાખી લચકા જેવું કરવું તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરવુ ૫ ૭ મિનિટ સુધી તે મિશ્રણ ને હલાવતા રેવુ ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દેવો

પ્લેટ મા પૂરી મૂકી તેના પર તયાર કરેલુ મિશ્રણ મુકવુ પુરીની સાઇઝ પ્રમાણે

ત્યારબાદ તેના પર બેઉ ચટણી નાખવી ઉપર સેવ ભભરાવી ત્યારબાદ ચીઝ નાખવું.