Pino tradicional chileno

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Calendario2021 #Básicos #Carne Acá en Chile le llamamos pino a este guisado de carne molida que es la base de muchas preparaciones como ser empanadas, pastel de papas, de choclo, rellenos etc. Así lo preparo yo y queda muy sabroso.

Pino tradicional chileno

#Calendario2021 #Básicos #Carne Acá en Chile le llamamos pino a este guisado de carne molida que es la base de muchas preparaciones como ser empanadas, pastel de papas, de choclo, rellenos etc. Así lo preparo yo y queda muy sabroso.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 800 grcarne molida
  2. 3-4cebollas medianas picadas en brunoise
  3. 4 dientesajo machacados o 2 cuchtas de pasta de ajos
  4. 1 1/2cuchta de comino
  5. 2 hojaslaurel
  6. 1cuchta de aliño completo
  7. 1cuchta rasa de pimienta
  8. 1/2cuchta de coriandro
  9. 1cuchta colmada de ají de color (paprika)
  10. 1/2 tazaaceite para freír

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picar las cebollas. Calentar bien el aceite y poner a freír la cebolla.

  2. 2

    Cuando comience a transparentar agregar el ajo machacado o pasta de ajos https://Cookpad.com/cl/recetas/6357707-pasta-de-ajos?invite_token=LPxoyTt9EaeZVuWmDCZrhz7H&shared_at=1615214931 Mezclar bien cocinar un par de minutos y agregar la carne molida. Con paciencia mezclar y desarmar trozos grandes.

  3. 3

    Agregar las hojas de laurel, la saly y el aliño completo.

  4. 4

    Seguir con la pimienta, el comino y el coriandro.

  5. 5

    Continuar agregando el ají de color. Mezclar bien cocinar y agregar un poco de agua si secara demasiado. Una vez listo verificar sazón y sacar las hojas de laurel. Puedes refrigerarlo hasta 3 días. Listo para usarlo como desees.

  6. 6

    Nota: rinde como para 8 raciones de un pastel de papas.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más

Recetas similares