Sacramento de Grasa
✔️✔️✔️ Riquísimo y esponjosos! Esta receta sirve para hacer cualquier factura, rellena , con membrillo, con crema pastelera, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos las harinas, formar un volcán, salar en los bordes, en el centro agregar ; azúcar, levadura, ir agregando agua y integramos muy bien.
- 2
Formar una masa.
- 3
Amasar hasta que esté lisa y suave.
- 4
Dejarla descansar 15 minutos tapada.
- 5
Empaste ; mezclamos bien la grasa con la margarina hasta que se forme una pasta. Reservar.
- 6
Aceitar tus manos y la mesada, estirar con las manos en forma rectangular.
- 7
Untar con el empaste dejando bordes.
- 8
Llevar un extremo de la masa al centro, doblar los bordes para que no se escape la grasa, doblar el otro extremo, va a quedar con 3 capas.
- 9
Estirar un poco con las manos. Precio ando para formar un rectángulo.
- 10
Hacer un laminado ! Vamos enrollando de a poco la masa sobre sí misma, que quede un cilindro.
- 11
Levantar un poco, para que se vaya estirando. Dejar descansar 15 minutos.
- 12
Apretar la masa a lo largo para desgasificar, tomamos un poco de la masa y lo cortamos con las manos. Que sea todo del mismo tamaño. Con las manos aceitada. O cortar con cuchillo.
- 13
Dejar en la mesada que también debe estar poco aceitada.
- 14
Agarrar un trozo, estirar los bordes y enrollar la masa formando la medialuna. O el sacramento rellenar.
- 15
O cualquier otra factura rellena.
- 16
Dejar en una placa aceitada que leude por 1 hora.
- 17
Hornear hasta dorar.
- 18
Pintar con almíbar. Opcional.
- 19
Yo no las pinte ya que hice solamente sacramento.
- 20
Están muy ricos y esponjosos!
- 21
Yo los hice de panceta y queso en fetas.
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