Ñoquis rellenos de queso

Agustina Ailen
Agustina Ailen @cook_agusailen

Rinden para 4 personas. Le podes poner la salsa que más te guste, yo hice una boloñesa.

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Ingredientes

  1. 1 kilopapa
  2. 1huevo
  3. 120 gharina
  4. 80 gmaicena
  5. 300 gqueso muzzarella

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir las papas con una pizca de sal. Una vez listas y mientras sigan calientes las hacemos puré (tiene que quedar un puré sin grumos) y le ponemos sal, nuez moscada, pimienta y un huevo.

  2. 2

    Mezclamos bien y agregamos la maicena junto con la harina y sin amasar demasiado vamos a formar la masa.

  3. 3

    Con las manos a penas enharinada vamos a ir formando los ñoquis con un cubito de mozzarella en el centro.

  4. 4

    Una vez que tenemos todos, los vamos a cocinar en agua hirviendo con sal aprox 4 minutos hasta que comiencen a flotar.

  5. 5

    Y listo, le pones la salsa que más te guste, queso rallado y son la bomba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Agustina Ailen
Agustina Ailen @cook_agusailen
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