Ñoquis rellenos de queso

Agustina Ailen @cook_agusailen
Rinden para 4 personas. Le podes poner la salsa que más te guste, yo hice una boloñesa.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las papas con una pizca de sal. Una vez listas y mientras sigan calientes las hacemos puré (tiene que quedar un puré sin grumos) y le ponemos sal, nuez moscada, pimienta y un huevo.
- 2
Mezclamos bien y agregamos la maicena junto con la harina y sin amasar demasiado vamos a formar la masa.
- 3
Con las manos a penas enharinada vamos a ir formando los ñoquis con un cubito de mozzarella en el centro.
- 4
Una vez que tenemos todos, los vamos a cocinar en agua hirviendo con sal aprox 4 minutos hasta que comiencen a flotar.
- 5
Y listo, le pones la salsa que más te guste, queso rallado y son la bomba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustina Ailen le encantará ver cómo quedó.
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