Albóndigas a la inglesa
Paso a paso
- 1
Rehogar 2 cebollas en una cacerola con un poco de aceite, agua y la salsa inglesa hasta transparentar y sazonar
- 2
Mezclar la cebolla rehogada (fría) con la carne picada (500 gr de vaca y 500 gr de cerdo) más el pan rallado y salpimentar
- 3
Salsa: dorar 200 gr de carne picada(restantes), agregar la cebolla picada y rehogar, agregar la cerveza y cocinar 5 min. Luego agregar la harina, el agua más el vinagre y la mostaza y cocinar 30 min..
- 4
Armar las albóndigas de 80 gr aprox y colocar un cubo de queso en el centro
- 5
Calentar en horno una fuente 10 min, luego disponerlas separadas y llevar a horno hasta dorar
- 6
Volcar la salsa sobre las albóndigas y llevar a horno 5 / 10 min. Presentar sobre base de puré de papas humectadas con salsa y enjoy
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