Revuelto de verduras
Caterina @Cathycreaciones
#Combatoalfrio bueno me uno al desafío. Así combato al frío cuando estoy cansada del típico guiso o la típica sopa. Me encanta esta receta. Es rápido y súper delicioso.😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cortamos los zapallitos y los ponemos en una cacerola grande. Salamos para que comience a sacar agua y tapamos la olla
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Por otro lado, cortamos las zanahorias, y la cebolla en brunoise e incorporamos a la olla con los zapallitos que ya debieron estar largando su agua. Tapamos
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Luego cortamos es cubo las batatas y las papas (se hace por paso para darle tiempo a las verduras que más tardan a que estén cocidas para que se cocinen todas al mismo tiempo). Incorporamos a la olla revolvemos y tapamos.
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Cuando la papá y la batata estén cocinada, le echan el queso fresco y luego comienzan echando los huevos de a uno y revuelven hasta que cuajen. Una vez que los huevos cuajaron si quieren lo dejan unos minutos más para que esté bien tostado el huevo o apagan el fuego y ya pueden servirse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Caterina le encantará ver cómo quedó.
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