Arroz rojo

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Un super básico de la comida mexicana que va con todo.

Arroz rojo

Un super básico de la comida mexicana que va con todo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 200 garroz blanco super extra
  2. 200 gjitomate
  3. 50 gcebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 300 mlcaldo de pollo o caldo vegetal
  6. 5 gsal
  7. 1 cditaaceite neutro
  8. 1chile serrano

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Enjuagar el arroz con abundante agua para retirar el exceso de almidón. Dejarlo escurriendo 30 minutos.

  2. 2

    Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo sin agregar agua

  3. 3

    Calentar el aceite en una ollita. Agregar el aceite y freír unos minutos hasta que se vea ligeramente traslúcido y suene como paja seca.

  4. 4

    Añadir la salsa de tomate y mover un poco para que sazone.

  5. 5

    Verter el caldo, agregar la sal y esperar a que hierva. Agregar el chile serrano, tapar y dejar cocinar 20 minutos para que se absorba el líquido y el arroz esté cocido.

  6. 6

    Apagar y dejar tapado 10 minutos.

  7. 7

    Esponjar con un tenedor y servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
Leer más

Comentarios (3)

Recetas similares