Risotto de pollo, hongos y nueces

Esta receta de @mauro74 fue parte del #desafio de Cookpad que acepté.
Suave, cremoso y con un sabor increíble, invito a que lo prueben, desafiando el frío invernal.
Risotto de pollo, hongos y nueces
Esta receta de @mauro74 fue parte del #desafio de Cookpad que acepté.
Suave, cremoso y con un sabor increíble, invito a que lo prueben, desafiando el frío invernal.
Paso a paso
- 1
En una olla rehogar en un poco de manteca el pollo salpimentado.
Agregar la cebolla y el morrón juntos hasta que estén cocinados, revolviendo siempre.
Agregar el arroz y una vez nacarado (cuando transparenta), volcar el vino. Salpimentar. - 2
Agregar los hongos, e ir colocando de a poco, el caldo, sin llegar a tapar el arroz y revolviendo siempre.
Agregar provenzal y rectificar la sal y la pimienta.
Agregar la ralladura de limón.
Un minuto antes que el arroz esté listo apagar el fuego y agregar las nueces picadas.
Poner el resto de la manteca y revolver con fuerza creando aire para que emulsione y el risotto quede realmente cremoso.
Agregar el perejil picado, un poco de nueces y ¡a disfrutar de esta magnífica receta invernal!
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