A la folie cake
Cinthya L. Martinez Hernández @cook_28276226
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para poder hacer el pastel iniciaremos con el rellenado de los bizcochos
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Batimos la crema para batir Ilsa Frigo y reservamos
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Para poder rellenar lo primero que haremos es poner un disco de cartón y colocamos el primer disco
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Hacemos una barrera con la crema batida (si usamos una manga pastelera será más fácil)
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Y repetimos el proceso
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Hacemos una capa antimigajas con más crema batida
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Reservamos
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Pondremos el primer disco en la base de cartón
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Delimitamos con la crema batida
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Y repetimos el paso 14 y 15 hasta terminar
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Le colocamos una pequeña capa de crema batida
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Reservamos
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Procederemos con el último pastel en proceso
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Colocamos en a base de cartón el aro de bizcocho de vainilla
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Repetimos los anteriores pasos hasta terminar
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Embetunamos el pastel y reservamos
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Tomaremos un poco de la crema batida previamente y pigmentaremos con los colorantes (todos a excepción del rosa) y dejamos una parte de color blanco
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Con la crema de color morado colocaremos una capa sobre nuestro pastel de red velvet y alisaremos
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Hacemos decoraciones con la crema batida blanca y reservamos
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Tomaremos ahora el pastel de chocolate
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Amasaremos el fondant hasta que este suave y agregaremos unas gotas de colorante rosa
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Si lo sentimos muy suave podemos espolvorearle azúcar glass
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Ponemos azúcar glass sobre la mesa
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Estiramos
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Colocamos más azúcar glass sobre el fondant y recojemos con el rodillo
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Dejamos caer de manera suave el fondant sobre el pastel
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Con los dedos empezamos a estirar y pegar el pastel;cortamos los excesos
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Pegamos bien y empezamos a decorar
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Reservamos
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Para el último colocamos las cremas batidas de color negro, verde y azul
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Alisamos con nuestra espátula
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Reservamos
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Montamos en el siguiente orden, pastel de vainilla, chocolate y red velvet
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Antes de colocar cada piso colocamos popotes en los 4 puntos cardinales
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Y ya tenemos un pastel listo para disfrutar y sorprender a la familia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cinthya L. Martinez Hernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15392225
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