Aubergines panées
Une autre façon de manger de l aubergines. Vous pouvez agrémenté votre panure avc d autres ingrédients selon vos envies
Aubergines panées
Une autre façon de manger de l aubergines. Vous pouvez agrémenté votre panure avc d autres ingrédients selon vos envies
Instructions de cuisine
- 1
Laver sécher et couper les aubergines en rondelles pas trop épaisses.mettez les tranches au fur et à mesure dans un égouttoir en salant avc du gros sel entre chaque strates. Posez un poids dessus et laissez dégorger 1h.
- 2
Battez les œufs ds un récipient et ds un autre mettre la chapelure.
- 3
Au bout d 1h reprendre les aubergines les laver du sel et les mettre à plat sur du papier absorbant sans chevauchements. Et remettre du papier sur le dessus pour bien les sécher.
- 4
Prendre les tranches une par une et les tremper ds les œufs et ds la chapelure. Répéter l’opération 2 fois. Les réserver sur un plateau avec une feuille de cuisson.
- 5
Une fois ttes les tranches prêtes les faire frire ds une huile chaude 170*/180* pour les faire dorer.
Saler poivrer et c est prêt !!! Bon appétit 😋
Cooksnaps
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