Aubergines frites a la sauce tomate 🍆🍅
#italie
Aubergines frites façon parmigiana, une recette d'origine italienne qu'on termine sa cuisson au four et a qui on ajoute du parmesan, et que j'ai voulu reprendre a ma façon 🍴
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#italie
Aubergines frites façon parmigiana, une recette d'origine italienne qu'on termine sa cuisson au four et a qui on ajoute du parmesan, et que j'ai voulu reprendre a ma façon 🍴
Instructions de cuisine
- 1
Sauce tomate :
- 2
Chauffez 2 cs d'huile dans une marmite.
- 3
Rajoutez tomate râpée, tomate concentrée, ail, laurier/thym, poivre/sel et laissez mijoter a feu doux.
- 4
Entre temps passez a la préparation de l'aubergine.
- 5
Lavez et épluchez l'aubergine, coupez en tranches sur la largeur d'1 cm d'épaisseur.
- 6
Salez et frire dans de l'huile chaude des deux côtés a feu moyen.
- 7
Ensuite égouttez et placez sur du papier absorbant.
- 8
Servez l'aubergine frites accompagnée de sauce tomate.
- 9
Cooksnaps
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