Pollo curry y crema con cuscús frío y ensalada color

Joseline Brown
Joseline Brown @cook_JoselineBrown
La Serena

Me gusta la comida sabrosa y con colores... Por eso no puede faltar la ensalada colorida... 🙂👍

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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. Pollo curry y crema
  2. 1pechuga de pollo
  3. 1cebolla pequeña
  4. Pimentón verde y rojo (1 lonja de cada uno)
  5. 1 tarrocrema chico
  6. 1 cucharaditacurry
  7. Sal a gusto y aceite de oliva
  8. Para el cuscús
  9. 1 tazacuscús
  10. 1 tazaagua recién hervida
  11. 1 cucharadamantequilla o margarina
  12. 1 pizcatomillo
  13. Sal a gusto
  14. Ensalada
  15. 2Tomates
  16. 2 ramasapio
  17. 1/2 tarropalmito
  18. 1/2limón
  19. Sal y aceite de oliva a gusto

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Primero picar cebolla en cuadros y pimentón en tiritas, calentar el sartén con un chorrito de aceite de oliva

  2. 2

    Cortar el pollo en tiritas o cuadros, como sea más fácil para ti, una vez que la cebolla se ponga un poco transparente echar el pollo, si se seca humedece con un poco de agua caliente o tibia, cuando el pollo lo veas cocido, incorpora la crema y la cucharadita de curry, y sal a fuego bajo revuelve hasta incorporar todo

  3. 3

    Para el cuscús, en un bowl echa el cuscús y el agua hervida mezclada
    con la margarina y la sal, luego de pasados 5 min espolvorea con una pizca de tomillo, para dejar enfriar.

  4. 4

    Para la ensalada, corta en cuadros todo, tomate, palmito y apio, echa el jugo del limón con sal y aceite y revolver y servimos el platito listo, fresco y delicioso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Joseline Brown
Joseline Brown @cook_JoselineBrown
La Serena
Me gusta mucho cocinar para mi familia y si mi hija me hace compañía mucho mejor... Me alegra ver las caritas felices al saborear lo que les hago con tanto amor.
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