Tortilla de tomates y cebollas al horno
aliciaarechavala @alilu1206
#calendario2022
Contando con una producción de tomates peritas de mi huerta salió ésta tortilla tipo omelette de tomates con una salsita blanca de cebollas al horno súper rica y saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una ollita con apenas aceite de oliva y chorrito de aceto balsámico rehogar las cebollas y los ajos picados con una cucharadita de azúcar, en olla tapada hasta que se transparente bien las cebollas, revolviendo cada tanto, agregar la maicena disuelta en la leche, revolver continuamente hasta lograr la consistencia de salsa blanca medio espesita, condimentar con sal, nuez moscada, orégano, reservar.
- 2
Pincelar una asadera o sartén con aceite y acomodar las rodajas de tomates, condimentar con sal y provenzal, y llevar al horno medio fuerte unos minutos. Mientras tanto batir los huevos y agregar las cucharadas de queso.
- 3
Volcar sobre los tomates horneados el huevo batido y llevar nuevamente al horno hasta que se forme una tortilla u omelette. Dar vuelta y volcar la salsa blanca de cebollas reservada, llevar nuevamente al horno unos minutos más.
- 4
Luego si queremos le colocamos rodajas de muzzarella o queso cremoso y llevamos a gratinar. Muy rica y saludable, ideal para una cena liviana, se puede comer tanto caliente como fría, exquisita!!!! 😋
- 5
Se le puede incorporar rodajas de tomate por arriba, como a mí me gusta!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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