Paso a paso
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Preparar el arroz para sushi, lavándolo varias veces hasta sacar el color blanco del agua. Una vez listo, llevar a fuego fuerte tapándolo apenas con agua en una cacerola gruesa. Cuando comience a hervir, bajar el fuego hasta que se seque el agua. Preparar la vinagreta mezclando los ingredientes hasta disolver el azúcar. Condimentar el arroz en caliente. Dejar enfriar.
- 2
Preparar el atún mezclando con mayonesa. Es opcional agregar jengibre rallado, ralladura de cítricos o cebollín. Cortar palta en tiritas. Tostar semillas de sésamo.
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En una esterilla envuelta con papel film, colocar las semillas, arriba el arroz y encima el alga nori. En uno de los extremos, colocar el atún y la palta.
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Enrollar presionando suavemente para dar forma. Dejar reposar en frío y cortar con un cuchillo muy afilado antes de servir. A disfrutar!!
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