Rosca de chicharrones de mi abuela
Valentina @Valentina_
Por primera vez y bajo las instrucciones de mi abuela Teresita (80 años) salieron las roscas para el mate. #familiar
Rosca de chicharrones de mi abuela
Por primera vez y bajo las instrucciones de mi abuela Teresita (80 años) salieron las roscas para el mate. #familiar
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura con el azúcar y disolver con agua tibia. Dejarla tapadita.
- 2
Luego de un rato crecerá y se hará como una espuma.
- 3
Colocar la harina en bowl o sobre la mesada en forma de corona y en medio la levadura que dejaremos que siga creciendo. Para eso la taparemos con la misma harina sin que se vea y al crecer saldrá sola para arriba, es ahí cuando seguiremos con la receta.
- 4
Colocamos la manteca, sal e incorporamos todo.
- 5
Con el agua tibia iremos formando la masa.
- 6
Luego de tener la masa formada la dejaremos tapada hasta que duplique su volumen.
- 7
Por último agregamos los chicharrones y amasamos.
- 8
- 9
Dividir la masa según cuantas roscas quieras. Estirar con la mano un rectángulo y pintarle el medio con la grasa de los chicharrones o aceite para que luego en el horno se abra.
- 10
Ya casi terminando... doblamos el rectángulo x su largo, doblamos y realizamos los cortes característicos de la rosca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina le encantará ver cómo quedó.
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