Torta 🥧 80 golpes de mi mamá !!
Riquísima Torta que me enseñó mi Mamá a hacer y ahora la hago para mi porque me encanta.. porque es Exquisita fácil y rendidora.
Mi mamá que vivió mucho tiempo en el sur( Neuquén) decia que esta torta allá cuando hace frió la.hacían mucho y también le decian Torta Sureña..
Mi Mamita lamentablemente partió de este mundo el año pasado un 29 de julió.. 😓
Amava cocinar y hacer de todo para su familia nietos hijos, y todo aquel que visitava su casa. Y yo como buena hija suya hago lo mismo recordando sus recetas consejos pasión y herencia por la cocina Recordandola siempre. OJALÁ LES GUSTE Está riquísima TORTA ..
(Con esta receta hice una torta molde num 24 y me salió una en forma de budín!! )
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: poner la harina en forma de corona en la mesa y en el centro agregar : La levadura desgranada, azúcar esencia de vainilla y manteca pomada. Ir tomando la.masa del centro hacia afuera con la leche tibia. Una vez que se hallá formafo el bollo. Estrellarlo con toda su fuerza 80 Veces contra la mesa.
- 2
Una vez terminado de golpear la masa. Dejarla descansar tapada y que doble su tamaño.
- 3
Luego que la.masa doblo su tamaño, bajarla a la.mesa enharinada y estirar en forma de rectángulo por un cm de grosor.
- 4
Relleno: Poner la manteca blanda en un bols agregar el azúcar y ralladura de los limones pisar con un tenedor y mezclar hasta que se forme una Pasta.
- 5
Extender esta pasta en el rectángulo de masa. Enrollar bien la masa y cortarla en porciones de 5 cm..
- 6
Enmantecar bien los moldes, y espolvorearlos con un poquito de Azúcar. Poner las porciones de masa en los costados y centro un poquito separadas, dejar que doble su tamaño y se junten.
- 7
Llevar a horno 180 grados 30 minutos hasta dorar, y unos minutos antes poner en el piso para que se dore bien y se forme un acaremelado.
Lista y cocida la torta, pasar un cuchillo por los bordes y desmoldar en caliente sobre un plato. - 8
Dejar entibiar y disfrutar con un Te l mate. O también se puede dejar de un día para otro en la.heladera para que concentre su sabor. De cualquier forma es EXQUISITA..
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