સૌ પ્રથમ નાની સાઇઝ ના બટાકા ને છોલી લો.ત્યાર બાદ બધા બટાકા મા એક ઊભો અને એક આડો કાપો પાડી લ્યો.હવે બધા બટાકા ને પાણી મા રાખો જેથી કાળા ન પડે.

ત્યાર બાદ એક પ્લેટ લો અને તેમાં ભરવા માટે ના બધા મસાલા મિક્સ કરી અને મસાલો તૈયાર કરો

હવે કાપા પાડેલા બટાકા મા તૈયાર કરેલો મસાલો ભરી લો.

હવે એક કૂકર મા તેલ ગરમ કરો.ત્યાર બાદ તેમાં રાઈ નાખો.રાઈ તતડે એટલે તેમાં હિંગ નાખી ને ભરેલા બટાકા તેમાં નાખો.ત્યાર બાદ જે મસાલો વધ્યો હોય તે પણ તેમાં નાખી દો.હવે તેમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખી કૂકર બંધ કરી ને ૨ સિટી વગાડી લો.કૂકર ઠરે એટલે શાક ને સર્વીંગ પ્લેટ મા લઈ લો.

તો તૈયાર છે ટેસ્ટી ભરેલા બટાકા નું શાક.મે અહીં સર્વ કર્યા છે.