Arroz con menudos incompletos

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Los menudos son solo corazones e hígados, de ahí, la inclompletividad........

Arroz con menudos incompletos

Los menudos son solo corazones e hígados, de ahí, la inclompletividad........

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Ingredientes

40 minutos
5 raciones
  1. 450 ghígados pollenses
  2. 450 gcorazones pollenses
  3. 2morrones verdolagas
  4. 3cebollas
  5. 1/4 dlaceite
  6. 3/4 cucharadasal gruesa
  7. 3,5 dlarroz basmati (medio pardo)
  8. 8 dlagua caliente (de calefón o ermo tanque)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Comenzamos cortando los morrones, y los ponemos en el wok, ya lubricado, salamos y pelamos y cortamos a las cebollas........

  2. 2

    Que van a parar al wok con la hornalla ya encendida a media máquina, mientras cortamos los hígados en tres o cuatro y los agregamos al wok olvidándonos de fotografiarlos, y aumentamos a máximo el fuego ahora... seguimos cortando a los corazones de los que nos acordamos de fo-fiar.......

  3. 3

    También van derecho al wok, revolvemos bien y al ver que empieza a ebullicionar, tapamos y bajamos a mínimo al fuego. Ahora dejamos corrér 12-13 min.

  4. 4

    Medimos aura al arroz y llegado el tiempo...........Destapamos........

  5. 5

    Los zampamos, revolvemos y aguamos..........

  6. 6

    Ahora repetimos subiendo a máximo el fuego, y tapando al hervir... También bajamos aminimo el fuego y ponemos a sonar al timmer.................

  7. 7

    Pasados los 5 min. apagamos el fuego sin hacer más que eso, y al la media hora o tres cuartos está listo y uno no se necesita quemar al almorzarlo..........Buen provechooo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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