Beignets "La princesa y el sapo"
Beignets atrapa hombres de la Princesa y el Sapo😂
Beignets "La princesa y el sapo"
Beignets atrapa hombres de la Princesa y el Sapo😂
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura en el agua con una cucharadita de harina y una de azúcar, y reservar hasta que haga espuma.
- 2
Integramos el azúcar, leche, mantequilla, huevo, sal y esencia de vainilla. Agregamos la levadura hidratada y mezclamos. Luego de a poco agregamos la harina (la mezcla queda pegajosa pero después la amasamos bien en la mesa).
- 3
Pasamos la mezcla a la mesa con harina y amasamos hasta que se despegue de nuestras manos y de la mesa (NO agregues más harina). Al final parece que se pega pero si se despega.
- 4
Después de dejarla reposar unos 15-20 minutos enharinamos la mesa y estiramos la masa con un palo de amasar, tiene que quedar de 1 cm de grosor y cortamos en rectángulos.
- 5
Ponemos los beignets en una bandeja enharinada y los dejamos reposar 30 minutos.
- 6
Ponemos el aceite a fuego bajo a que se caliente.
- 7
Metemos los beignets en el aceite. Una vez que están doraditos de ambos lados los sacamos y los ponemos a escurrir sobre servilletas.
- 8
Le ponemos un poco de miel o caramelo y luego los espolvoreamos con azúcar glass. Y listo! A disfrutarlos!!
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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📌Tips1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí -
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Tere Cespedes -
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