Empanadas rotiseras de carne cortada a cuchillo
Vane Miguel @Cookvanemiguel
Paso a paso
- 1
Para la masa colocar en un bowl la harina con la grasa que debe estar a temperatura ambiente
- 2
Con el agua y la sal hacer una salmuera
- 3
Incorporarla a la harina y la grasa
- 4
Amasar hasta que quede un bollo suave y tierno
- 5
Dejar descansar 20minitos para que la masa se relaje
- 6
Estirar la masa con un grosor de 2 cm cada disco de empanada lo hice de 60 a 65 gr usar cortante
- 7
Está masa se puede usar p freír u hornear. También se puede hacer con aceite o manteca en vez de grasa
- 8
Relleno
Rehogar la cebolla con el morrón agregar provenzal y sal
- 9
Incorporar la carne cortada en cubitos
- 10
Una vez cocida agregar el verdeo el pimentón y el comino
- 11
Si se desea agregar huevos/aceitunas /pasas de huva
- 12
Rellenar empeñadas y cerrar. Aún no estoy canchera con repulgue...no es mi fuerte 😂😂
Hornear a fuego fuerte
- 13
Hasta que estén doradas. Espero les sirva. No falla!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vane Miguel le encantará ver cómo quedó.
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Soy Vane, para mí la cocina es un cable a tierra , lo hago para despejar mi cabeza , me gustan los sabores clásicos y de a poco ir innovando, la premisa es que sea simple, rico , y económico
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