Pizza sin gluten(otra receta)

Hola buenas noches a tod@s ! Cómo están? Les quería compartir la receta que estoy usando para preparar pizzas, probé muchísimas recetas diferentes mezclas y esta sería la que más me ha gustado. La masa queda muy rica queda con buen piso y algo crocante 😋
Pizza sin gluten(otra receta)
Hola buenas noches a tod@s ! Cómo están? Les quería compartir la receta que estoy usando para preparar pizzas, probé muchísimas recetas diferentes mezclas y esta sería la que más me ha gustado. La masa queda muy rica queda con buen piso y algo crocante 😋
Paso a paso
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La premezcla que uso es esa de la foto, lo primero que hago es poner el sobre de levadura con el azúcar y el agua tibia(100 ml) mezclar bien y dejar leudar en lugar tibio 10 a 15 minutos. Cuando esté así como la segunda foto está lista para usar.
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Poner en un bowl la premezcla de pizza agregar los otros ingredientes secos, mezclar bien y en el centro hacemos un hueco y agregamos la levadura fermentada y los líquidos! Comenzar a mezclar y si es necesario agregamos más agua solo si fuera necesario. La masa debe quedar media líquida consistente pero pegajosa. Aceitar y enharinar la asadera y colocar la masa. Pincelar con apenas aceite toda la masa.
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Esa mezcla da para 2 asaderas pero pizzas finas, dejar reposar 40 minutos y luego agregar la salsa a gusto. Hornear por 20 minutos a 180 grados
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En casa los gustos son divididos a santi le gusta con jamón también. Si la llegan a preparar me encantaría ver la foto de como les quedó 🙏
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Con la misma receta hago mini pizzetas de 12 cm. Salen 6 de 150 gramos (pesando con el molde incluido)
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