Pancitos integrales con harina de maíz y pasas de uva 🌽🍇
Delma Delgado @delmatcocina
Hace días hice esta receta que quedó muy rica aunque no muy lindo formato 😌. La receta es de Nancy @nancy que a su vez la tomó del recetario fantástico de Esteban @cook_4534609, le hice unos pequeños cambios, como por ej el azúcar y harina pero la esencia se mantiene 😊.Agradezco tan linda receta a ambos 🙏😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Activamos la levadura con una cucharada de azúcar, una de harina y un poco de agua del total. En un recipiente ponemos harinas, leche y mezclamos. Al borde sal.
- 2
Hacemos hueco y ponemos huevo, ralladura, leudado, aceite, agua y mezclamos bien.
- 3
Agregamos pasas y mezclamos nuevamente. Tapamos con film y dejamos leudar una hora más o menos.
- 4
Una vez que pasa el tiempo aceitamos y ponemos harina de maíz en asadera. Vamos sacando de a cucharadas (después crece y queda un poco amorfo 😂) moldear si se prefiere más prolijo.
- 5
Tapamos con film flojito y repasador. Dejamos leudar nuevamente. Precalentamos el horno y cocinamos a 200 grados por 30 minutos más o menos. Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
- 6
Por dentro se ven así 😋, quedan muy muy ricos y no quedan secos que eso es lo que pasa a veces cuando combinamos harina de maíz e integral (al menos eso me ha pasado a mí), incluso después de unos días se mantienen tiernos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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Comentarios (3)
Sabes que acabo de sacar del horno unos con anís pero aún no hice integrales; voy a hacerlos y te devuelvo tu tan lindo gesto de hacerlos y mencionarnos al Genio de Esteban y esta humilde y atrevida " cocinera" 😍😍😍
Cariños enormes