Pancitos Colombianos o tipo Subway!
Holaaaaa! Hice estos pancitos que son una nube, no son saborizados, pero están decorados por arriba! Yo los hice con 1 kilo de harina pero les dejo la receta por 500 gr. Son pancitos que también pueden rellenar antes de cocinar, con un clásico de jamón y queso o con queso y membrillo! Yo los hice sin relleno para hacer Sándwich.
Pancitos Colombianos o tipo Subway!
Holaaaaa! Hice estos pancitos que son una nube, no son saborizados, pero están decorados por arriba! Yo los hice con 1 kilo de harina pero les dejo la receta por 500 gr. Son pancitos que también pueden rellenar antes de cocinar, con un clásico de jamón y queso o con queso y membrillo! Yo los hice sin relleno para hacer Sándwich.
Paso a paso
- 1
Una vez que tengamos todos los elementos en nuestra mesada pesados y listos, en nuestro bol tamizamos la harina, en una taza ponemos la levadura, una cucharadita de azúcar, un chorro de agua tibia y mezclamos para activar la levadura, tapamos y dejamos 5' que crezca.
- 2
En el bol con la harina agregamos el azúcar, la levadura activa, la manteca pomada, la sal siempre por afuera, y el agua tibia, mezclamos bien y empezamos amasar, si todos los elementos están bien pesados no necesitaríamos agregar más líquido y la masa no quedaría perfecta. Tapamos y dejamos llevar al doble unos 30'
- 3
Una vez que levo, lo sacamos y desgasificamos, pensamos la masa y dividimos en 9/ 10 bollos dependiendo, yo hice bollos de 100 gr, me salieron 20 pero hice la receta duplicada.
Para formar los panes hay que estirar el bollo como se ve en la foto y desde la punta ir enrollando (acá es cuando se debe rellenar si lo queremos relleno)
- 4
Una vez que formamos todos los pancitos, dejamos leudar nuevamente y antes de meter al horno pintamos con huevo o leche y agregamos las semillitas o condimentos. Yo le hice esos cortecitos por gusto y los hago antes de que leuden.
- 5
Llevar a un horno de 200 gr por unos 15 minutos, siempre dependiendo de su horno, yo los puse en la asadera con papel manteca. Dejar enfriar y a disfrutar ☺️
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