Budín con vino de frutillas

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#DelantalGlobal2024
#recetasdebudin

En época de frutillas también aparece el famoso vino de frutillas y como me quedaba un poco en la botella se me ocurrió preparar este budín.

Budín con vino de frutillas

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En época de frutillas también aparece el famoso vino de frutillas y como me quedaba un poco en la botella se me ocurrió preparar este budín.

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Ingredientes

55 minutos
6 raciones
  1. 2huevos
  2. 100 gr.azúcar mascabo
  3. 150 ml.vino frutillas
  4. Chorrovainilla
  5. 100 ml.aceite
  6. 50 ml.agua
  7. 100 gr.harina garbanzo
  8. 100 gr.harina coco
  9. 60 gr.maicena
  10. 2 ctas.polvo hornear
  11. 1/2 cdta. goma xantana
  12. Pizcasal
  13. 80 gr.frutas abrillantadas
  14. 50 gr.pasas de uva

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos huevos y azúcar mascabo, añadimos el vino de frutillas, aceite, vainilla, agua e integramos.

  2. 2

    Preparamos todos los ingredientes secos y los agregamos a la mezcla.

  3. 3

    Por último añadimos frutas abrillantadas y pasas de uva integrando todo.

  4. 4

    Pasamos la mezcla a budinera levemente aceitada y llevamos a horno precalentado, cocinamos a 180 grados por 40-45 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco.
    Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.

  5. 5

    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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