米粉つくるショコラケーキ

むーた @cook_40045946
米粉とおからでつくりました。小麦・卵・バターは使いません。
このレシピの生い立ち
陣田靖子さんの「100%米粉のパン&お菓子」に載っている「おからココアケーキ」のアレンジです。豆乳ない→牛乳に。レーズン嫌い→板チョコに。メープルシロップ→もったいない(笑)ので砂糖で★
米粉つくるショコラケーキ
米粉とおからでつくりました。小麦・卵・バターは使いません。
このレシピの生い立ち
陣田靖子さんの「100%米粉のパン&お菓子」に載っている「おからココアケーキ」のアレンジです。豆乳ない→牛乳に。レーズン嫌い→板チョコに。メープルシロップ→もったいない(笑)ので砂糖で★
作り方
- 1
おからは天板に広げ、120℃のオーブンで8分焼く。
板チョコは刻む。 - 2
米粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい、おからを加える。
- 3
牛乳、サラダ油、砂糖、塩をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
- 4
3に2と板チョコを加えヘラでざっくり混ぜる。
- 5
パウンド型に流し入れ、160℃のオーブンで45分焼く。
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、甘いの好きな方は砂糖か板チョコを増やして下さい(・∀・)甘めの生クリームやバニラアイスを添えてもおいしいと思います。
このあと粉糖を上にふる予定。
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