簡単！家族に評判のもんじゃ焼き
市販のセットを使わずに、安く、おいしく、簡単に、がモットーのレシピです。塩もんじゃも作りました！ID:19283243
このレシピの生い立ち
今までは市販のセットを使っていたのですが、意外と高い。しかも不要な付属品もついてくる・・・。そもそもは小麦粉とウスターソースのＢ級グルメ。ということでオリジナルレシピに挑戦しました。試行錯誤の上、家族みんなが美味しいと言ってくれるレベルに！
簡単！家族に評判のもんじゃ焼き
市販のセットを使わずに、安く、おいしく、簡単に、がモットーのレシピです。塩もんじゃも作りました！ID:19283243
このレシピの生い立ち
今までは市販のセットを使っていたのですが、意外と高い。しかも不要な付属品もついてくる・・・。そもそもは小麦粉とウスターソースのＢ級グルメ。ということでオリジナルレシピに挑戦しました。試行錯誤の上、家族みんなが美味しいと言ってくれるレベルに！
作り方
- 1
ボールに小麦粉・和風だし・昆布茶を入れ、水を入れて混ぜます。（水は半分くらいずつ入れると混ぜやすいようです）
- 2
混ざったら、ウスターソース・胡椒を入れてさらに混ぜます
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- 3
汁の上に＜基本の具＞キャベツ・天かす・小エビをのせていきます
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- 4
さらにトッピングをのせます。写真はベビースターと切り餅とチーズです
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- 5
王道は明太子でしょう。写真は明太子・切り餅・チーズです
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- 6
ホットプレートを熱します（250度くらい）。鉄板に油をひきます
- 7
汁の上にのった＜基本の具＞とトッピングだけを、スプーンでホットプレートにのせていきます
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- 8
ホットプレートの上でキャベツがしんなりするまで焼いていきます
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- 9
キャベツがしんなりしたら、土手を作っていきます
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- 10
土手が出来たら、真ん中に残した汁を流しいれます
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- 11
汁がふつふつとしてきたら、ヘラでかき混ぜて、薄く延ばします
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- 12
お好みで青のりをかけると、またおいしいです
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- 13
火が通れば食べ始められます。少し焦げたくらいが香ばしくて最高です
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- 14
はがし（小さな専用ヘラ）を使って、お好みの焼き具合でご賞味ください
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- 15
2008/9/24
縦長の写真をリサイズしました - 16
※我が家のホットプレートの鉄板は約40cm×30cmで、この分量が一回分です。
これを目安に分量調整してくださいね。 - 17
カレー味なら、ウスターを大匙1、カレー粉を大匙1に（あとは同じ）
具は挽肉、玉葱、じゃが芋、人参、チーズがお勧め - 18
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- 19
←6月15日につくれぽ10人目話題入りさせていただきました。
皆さん、ありがとうございます＾＾ - 20
最近のお気に入りは、ベビースター＆豚ひき肉です。
牛や合挽きでもＯＫだと思います。
鶏は淡白かもね？ - 21
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←2011年5月28日に100人達成です！
皆様、ありがとうございました！！ - 23
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←掲載から9年10ヶ月で、ようやく1000人の方からつくれぽいただきました！
本当にありがとうございます♪
コツ・ポイント
コツなどありません。＜基本の具＞と書かせてもらったのはあくまでベースですので、そこにメインとなる、明太子や魚介類などをのせて下さい。我が家では、切り餅とチーズは基本の具となっています。トッピングは無限のバリエーションがあると思います。
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