塩麹でフワフワ♪鶏ムネ肉の簡単ポン酢炒め
mako__cook @cook_40118432
安い鶏ムネでも塩麹で超ふっくら♪
しかも味付けはポン酢だけ♪
ビールのお供に最高☆
みんな大好きな味ですよ♪
このレシピの生い立ち
お友達に手作り塩麹をいただいたので 簡単に美味しく利用できる一品を作ってみました☆
塩麹でフワフワ♪鶏ムネ肉の簡単ポン酢炒め
安い鶏ムネでも塩麹で超ふっくら♪
しかも味付けはポン酢だけ♪
ビールのお供に最高☆
みんな大好きな味ですよ♪
このレシピの生い立ち
お友達に手作り塩麹をいただいたので 簡単に美味しく利用できる一品を作ってみました☆
作り方
- 1
鶏ムネ肉を食べやすい大きさに そぎ切りにする。
- 2
小さじ1の塩麹を全体に行き渡るように混ぜて ビニール袋にいれ冷蔵庫で10分以上寝かせる。
- 3
ボールに移し 片栗粉を全体に馴染ませる。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを少し多め(大2ぐらい)に入れ 鶏ムネを重ならないように並べる。中火。
- 5
しばらく触らずに 上面が白くなってきたら裏返す。両面に焼き色がつく位まで中火で。
- 6
いい色になったら ポン酢を入れ 絡めながら少し煮詰めて出来上がり♪
- 7
お好みで ブラックペッパーと乾燥バジルをかけて☆
オリーブオイルの風味とバジルがピッタリ♪
ビールにもワインにも☆ - 8
ありがとう♪
感激の『話題入り♪つくれぽ100人！』
みなさんの『美味しい☆』に感謝です(*^^*) -
- 9
気づけば つくれぽ300人突破(^^) 定番にして下さってる方も多数♪ 皆さんいつも素敵なコメントありがとうございます♥
コツ・ポイント
鶏むね肉は焼き色がつくまで触らないでじっくり♪
塩麹のお陰で固くならないので大丈夫です(^^)v
※ミッキー１さん←返信コメント入れず載せちゃってゴメンナサイm(_ _)m
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こころ118 -
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