Huevo frito perfecto

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Básicos Esto viene por generaciones desde antes de mi bisabuela, pensé que así se hacía siempre hasta que vi cómo lo hacía el resto de las personas, por eso les enseño la técnica de mi bisabuela pues he visto que a la mayoría de la gente se le recuece la yema.

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. Rocío vegetal o una pizca de mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Echar rocío vegetal en un sartén

  2. 2

    Echar la clara del huevo a la sartén caliente con cuidado de no romper la yema. Reservar la yema en la cáscara.

  3. 3

    Cuando blanquee la clara poner la yema en el centro y esperar a que se termine de cocinar

  4. 4

    Servir sobre un poco de arroz graneado o acompañar con lo que desees.

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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