ゴーヤの親子
oyukidesu @oyukidesu
鶏肉と卵の親子煮にゴーヤを合わせました
ゴーヤの消費に♬
このレシピの生い立ち
親子丼大好き、ゴーヤ大好きな義父が「こんなのが食べたい」とリクエストしました。
ゴーヤの親子
鶏肉と卵の親子煮にゴーヤを合わせました
ゴーヤの消費に♬
このレシピの生い立ち
親子丼大好き、ゴーヤ大好きな義父が「こんなのが食べたい」とリクエストしました。
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り5mm位にスライスしておきます
鶏肉は小さめに切っておきます -
- 2
☆を煮立たせ、１を入れ中火で6〜7分、時々混ぜながら煮ます。
硬めのゴーヤがお好きな方は時間をずらして入れるといいです。 -
- 3
溶いた卵を流し入れ強火にして蓋をして30秒〜1分で出来上がりです
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、沸騰させたお湯であらかじめ茹でておき、鶏肉だけを先に煮始め、頃合いを見て鍋に入れる。
写真は一人前(三分の一)の分量です
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