夏だから、ゴーヤチャンプル

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

今年の夏は猛暑、ビールに合うおかずにしてみました。
このレシピの生い立ち
今日は、イカ下足を入れてみましたが、なくても大丈夫です。

夏だから、ゴーヤチャンプル

今年の夏は猛暑、ビールに合うおかずにしてみました。
このレシピの生い立ち
今日は、イカ下足を入れてみましたが、なくても大丈夫です。

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材料

  1. 豚小間 100g
  2. ゴーヤ 1/2本
  3. 豆腐 1/2丁
  4. ピイマン 適量
  5. ニンジン 適量
  6. 昆布出汁 適量
  7. 砂糖 適量
  8. 醤油 適量
  9. 1個
  10. 玉ねぎ 1/4個
  11. イカ下足 適量
  12. 肉の下味に、塩、ガーリックパウダー 適量

作り方

  1. 1

    材料を刻む

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、硬い野菜から、炒める。

  3. 3

    玉ねぎ、下味つけた肉を入れ、中華味と、塩、醤油などで味をつけます。

コツ・ポイント

ゴーヤは、下ゆでせずに、炒めましたが、苦いのが苦手のかたは、一度茹でてから、炒めると苦みが、かなり抑えられます。

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
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美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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