タケノコけんちん汁
kame☆s★bar @cook_40207961
筍の時期には必ず！我が家の定番☆ほっこりほっこり♡とっても美味しい精進料理。
このレシピの生い立ち
実家がお寺の方から教えていただいた、精進料理です。筍の時期には必ず作ります。
タケノコけんちん汁
筍の時期には必ず！我が家の定番☆ほっこりほっこり♡とっても美味しい精進料理。
このレシピの生い立ち
実家がお寺の方から教えていただいた、精進料理です。筍の時期には必ず作ります。
作り方
- 1
茹で筍の穂先、姫皮を細切り。豆腐と一緒に油で炒める。豆腐はざっくり崩しながら。全体に火が通る程度で、炒め過ぎない。
- 2
水と鰹だしを入れ、沸騰したら味噌を入れて火を止める。好みでゴマ油少々を垂らす。
- 3
器に盛り、お好みで七味を。
コツ・ポイント
味噌はどんな味噌でも美味しく出来ます。お好みのもので。
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