ビタミンD。キクラゲと玉子の中華スープ
琉琉琉のママ @cook_40073831
このスープは凄く美味しい。ごま油の風味、木耳のコリコリ感家族大好き、毎回鍋いっぱい作ります
このレシピの生い立ち
ステーキ共和国と言うレストランに行った時に飲んで、これなら作れると思った。やはり美味しい。
ビタミンD。キクラゲと玉子の中華スープ
このスープは凄く美味しい。ごま油の風味、木耳のコリコリ感家族大好き、毎回鍋いっぱい作ります
このレシピの生い立ち
ステーキ共和国と言うレストランに行った時に飲んで、これなら作れると思った。やはり美味しい。
作り方
- 1
人参と木耳はイシヅキを取り千切りに切っておく。卵は割って混ぜておく、水溶き片栗粉を作っておく。
-
- 2
鍋に水を入れ沸かす。味覇、塩、醤油を入れる。上記の1の材料を入れる、人参に火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、卵を入れる
- 3
胡麻油を入れて出来上がり
-
- 4
•味覇(ウェイパー)がない時は鶏ガラの素
•生木耳がない時は乾燥木耳 - 5
材料
-
- 6
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コツ・ポイント
味覇がない時は鶏ガラスープの素でもOK。スープをお玉で円をかくように回し、少しづつ卵を流し込む。流し込んだらゆっくり上下にかき混ぜる。
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