生チョコ【簡単にラム酒香る大人の味わい】
【人気検索でトップ10入り】ラム酒を加えた大人の「生チョコ」。本格的な味わいなのに簡単なのでプレゼントにもおすすめです!
このレシピの生い立ち
ラム酒の入った大人味の「生チョコ」。本格的な味わいながら簡単に作れるのでプレゼントやバレンタインにもおすすめです。
最後にヘラなどを使い形を整えると綺麗に仕上がります。
保存は冷蔵でしてください。
生チョコ【簡単にラム酒香る大人の味わい】
【人気検索でトップ10入り】ラム酒を加えた大人の「生チョコ」。本格的な味わいなのに簡単なのでプレゼントにもおすすめです!
このレシピの生い立ち
ラム酒の入った大人味の「生チョコ」。本格的な味わいながら簡単に作れるのでプレゼントやバレンタインにもおすすめです。
最後にヘラなどを使い形を整えると綺麗に仕上がります。
保存は冷蔵でしてください。
作り方
- 1
チョコレートは溶けやすくするため細かく刻み、バターも小さくカットし耐熱のボウルに入れておく。
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- 2
バットにラップを敷いておく。
クッキングシートでも大丈夫です！
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- 3
鍋に生クリームを入れ、中火で火にかけ沸騰させる。
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- 4
沸騰した生クリームを1のボウルに入れ、全体が溶けるまでしっかりと混ぜ合わせる。混ざってきたらラム酒を加えさらに混ぜる。
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- 5
しっかりと混ざったら2のバットに流し入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やす。
-
- 6
冷えたら、型からゆっくりと外し、食べやすいサイズに切り分け、ココアパウダーを敷いたバットへいれる。
-
- 7
ココアパウダーを全体につけたら完成！
この時にヘラなどで形を整えると綺麗に仕上がります。（ここではもんじゃベラを使用）
-
- 8
より綺麗に仕上げたい方は、7のあと軽くココアパウダーを落とし、ふるいを使いココアパウダーをふりかけると綺麗になります。
-
- 9
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コツ・ポイント
切る時は一回ごとに包丁を拭きながら切ると綺麗に切れます。柔らかくて切りずらい時は冷凍庫で10分程度冷やすと切りやすくなります。
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