小松菜と切り干し大根の煮物

クックU28HBE☆
クックU28HBE☆ @cook_40219985

定番の煮物を少しアレンジ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は長期保存がきく栄養満点の食材。バリエーションを増やして、もっと美味しく楽しく食べられればと思い。

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材料

  1. 切り干し大根 1袋(40g)
  2. 300〜400ml
  3. 玉ねぎ 1/4〜1/3個
  4. 小松菜 3房
  5. ごま 大さじ1
  6. 鶏がらスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で軽く戻す。5分くらいで大丈夫です。

  2. 2

    切り干し大根を戻し汁ごと鍋に入れ、残りの全材料を入れ弱中火で約15分煮る。

  3. 3

    出来上がり。

コツ・ポイント

切り干し大根は戻し汁に栄養が出ると聞いたことがあるので、この方法にしました。気になる方は一度戻し汁を切って、新しいお水で煮てください。

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レシピ作者

クックU28HBE☆
クックU28HBE☆ @cook_40219985
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夫、長男8歳、次男4歳、私の4人家族です。2023年10月現在。
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