親鳥で作る鶏肉のすき焼き
しnTAN @cook_40104936
ご飯のおかずはもちろん、酒のつまみにも向いてます。
残った汁を卵でとじてご飯の上に乗せても(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
安い親鳥のお肉が手に入ったので
親鳥で作る鶏肉のすき焼き
ご飯のおかずはもちろん、酒のつまみにも向いてます。
残った汁を卵でとじてご飯の上に乗せても(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
安い親鳥のお肉が手に入ったので
作り方
- 1
熱した鉄鍋に鶏肉の皮など脂っぽい部分を先に入れ、鶏の脂を出しながら炒める。
-
- 2
長ネギ二本は3cm程のぶつ切りに。青い所も加える。
-
- 3
脂を引き出した鉄鍋に残りの鶏肉を入れて炒める。
-
- 4
砂糖と醤油、酒を入れて炒り煮する。
-
- 5
鶏肉が煮えたら長ネギを投入し、3分程煮込んで完成。
-
コツ・ポイント
長ネギを入れたらあまり煮過ぎないように。
ネギを入れたら3分程度で仕上げると美味しくなります。
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